L'Harmattan

Auguste Colombié, cuisinier et écrivain culinaire

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jacques Barbier

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Les végétariens ramènent leur fraise

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Mia Coiquaud, Caroline Guerin

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La valeur du vin est-elle matérielle ?

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Nadine Franjus-Adenis

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Logiques des peurs alimentaires

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Frédéric PRÉCIGOUT

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Ma cuisine roumaine

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Britta VOEGELI

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Les Goûts du chocolat dans le monde

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Vincent Marcilhac, Valentine Tibère

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Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle

21,40 €

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Philomène Bayet-Robert

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La cuisine du Maghreb n'est-elle qu'une simple histoire de couscous ?

37,73 €

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Sihem Debbabi Missaoui

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Terminologies gastronomiques et œnologiques

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel

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Les cultures du vin

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jean-Claude Taddei, Jean-René Morice, René Siret, Jean-Michel Monnier

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Histoires culinaires

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Marc Pieters

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La vigne et le vin

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur :

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Cuisine fantastique et alimentation de fiction

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Serge Sonneville

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Le vin et la psychiatrie

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Emmanuel Stip

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Migration et culture culinaire chez les femmes péruviennes en Suisse

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La cuisine de demain vue par 50 étoiles d'aujourd'hui

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel

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Ces chef.fe.s cuisiniers qui deviennent des marques

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Ségolène Montcel

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Cuisine des îles du Cap-Vert

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L'art Culinaire Camerounais

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UN BRIN D'ANETH ET LE CIEL BLEU

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CUISINE ET NOURRITURE CHEZ LES GBAYA DE CENTRAFRIQUE

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LA CUISINE CONGOLAISE

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Fidèle Mialoundama, isabelle Goma Mouyokani

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VALORISATION DU PATRIMOINE GASTRONOMIQUE ET DYNAMIQUES DE DÉ

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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jacinthe Bessiere

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FORÊT ET VIGNE, BOIS ET VIN XVIe-XXe siècle

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CUISINE ET INDEPENDANCES, JEUNESSE ET ALIMENTATION

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Les mondes du vin

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CUISINE SENEGALAISE

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La critique vinicole en France

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Récits et recettes de gourmands

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Les représentations du tourisme au Sénégal

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L'écotourisme, quel optimum ?

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Le parc Montsouris

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Voyager seule quand on est une femme

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Tourisme et géographie entre pérégrinité et chaos ?

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Tourisme au Gabon

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Tourisme et identités

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Madagascar

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Madagascar

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L'empreinte du tourisme

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Voyager en toute sécurité

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Pour un tourisme guinéen de développement

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L'identité au coeur du voyage

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Au désert

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Venise

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L'hiver dans le Midi

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L'action publique face à la mobilité

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Patrimoines, héritages et développement rural en Europe

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MARE NOSTRUM SUSTAINABLE TOURISM IN THE MEDITERRANEAN REGION

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