Pâtisserie Leçons en pas à pas
Format BrochéAuteur : Philippe Urraca
Description
Philippe Urraca et Cécile Coulier proposent LE livre de référence de la pâtisserie française. Complet &ndash tous les classiques de la pâtisserie sont présentés &ndash, d'une extrême précision &ndash chaque recette est détaillée en pas à pas &ndash, il vous livre toutes les techniques, tous les gestes et tours de main pour réussir vos desserts. Des financiers aux macarons, des choux aux cakes, des moelleux aux entremets&hellip
Transmission, créativité et excellence sont les maîtres mots de cet ouvrage qui permettra à chaque pâtissier, amateur averti ou professionnel, de trouver LA recette « qui fonctionne », avec les conseils et les astuces de Philippe Urraca MOF Pâtissier.
Un ouvrage d'exception à mettre entre les mains de tous les gourmands.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Philippe Urraca
- Collection
- Meilleur Ouvrier de France
- Date de parution
- 12/04/2023
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