Ramens et autres nouilles
Format BrochéAuteur : Chihiro Masui, Margot ZHANG, Minh-Tâm Tran
Description
Les trois auteurs vous apportent les richesses culinaires de leurs pays respectifs,
Chine, Japon et Vietnam, et s'inspirent du reste de l'Asie pour parfumer les recettes de ce livre de référence sur l'histoire, la culture et la cuisine de la nouille. Vous y trouverez également des pas-à-pas détaillés sur la confection des nouilles ou la préparation des différents bouillons, ainsi qu'un lexique pour vous guider dans le choix des bons ingrédients dans les épiceries asiatiques.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Collection
- Cuisine
- Date de parution
- 25/01/2023
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