Petit traité de logistique du vin - Et le vin irrigua le monde
Format BrochéAuteur : Jean-Etienne Rime
Description
Conditionnement, conservation, stockage, transport&hellip Le rôle du logisticien est d'une importance cruciale dans la qualité des vins. On ne peut pas comparer un grand cru qui a été conservé à température et hygrométrie régulées dans un chai aux normes, et la même bouteille qui a fait trois fois le tour du monde en cargo avant son arrivée dans la vitrine puissamment éclairée d'un restaurant à la mode.
Cet ouvrage accessible à tous, du producteur au consommateur, explique tous les aspects de la logistique du vin, pour que chaque bouteille puisse donner le meilleur d'elle-même.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Jean-Etienne Rime
- Collection
- Hors Collection
- Date de parution
- 04/09/2019
Livraison en Guadeloupe
Notre priorité est votre satisfaction et nous mettons tout en œuvre pour vous apporter un service irréprochable.
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