Plantes sauvages comestibles
Format ReliéAuteur : François Couplan
Description
Très riches en nutriments, les plantes sauvages sont aussi de véritables compléments alimentaires, sains et gratuits.
François Couplan vous invite dans un tour du monde des plantes sauvages comestibles et vous donne ses conseils de récolte pour ne pas dévaster la nature, ne pas toucher aux plantes protégées, éviter les plantes toxiques&hellip
Découvrez dans cet ouvrage :
La référence incontournable !
François Couplan, ethnobotaniste de réputation, ethnobotaniste de réputation internationale, &oeliguvre depuis près de 50 ans pour faire connaître les plantes sauvages du monde et leurs utilisations alimentaires auprès du public et des restaurateurs. Sa collaboration avec le chef étoilé Marc Veyrat a inspiré toute une génération de cuisiniers. Ce livre « bible » résume sa philosophie et fait la synthèse de toutes ses découvertes.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Relié
- Auteur(s)
- François Couplan
- Collection
- Hors collection - Nature
- Date de parution
- 23/11/2022
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