Le Piment et le poivron
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Le Piment et le poivron

Editions ACTES SUD
Format Relié

Auteur : Jean-Luc Danneyrolles
12,72 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Pourtant issus d'une même espèce et du même continent américain, piments et poivrons vont connaître des destins différents.

Peu à peu, le poivron a perdu le caractère brûlant de ses ancêtres, tous certainement piments. Il a pris du poids, de l'épaisseur, et même du ventre. Il est devenu un bon gros légume débonnaire.

Le piment, lui, s'est très vite imposé comme un substitut au poivre, rare et cher. Peu de temps après la découverte du Nouveau Monde, son usage s'est généralisé partout où le climat rend possible

sa culture : en Europe du Sud, en Asie, en Afrique.

Aujourd'hui, piperades basques, goulaschs hongrois, harissa nord-africaine et currys indiens témoignent du succès du piment : le monde entier est pimenté.

Caractéristiques

9782742726486
10 cm
19 cm
1 cm
0.11 kg
10 Produits
Caractéristiques
Date de parution
11/04/2000

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