Brasser sa bière
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Brasser sa bière

Editions ACTES SUD
Format Broché

Auteur : Alexis Champoiseau, Charlotte Champoiseau, Claire Sejournet
12,83 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Bien qu'incontournable des soirées conviviales, la bière peine encore à se faire une place parmi les symboles de notre art de vivre. Pour cause : en un siècle, l'industrialisation de la bière en a standardisé la production et grandement appauvri l'offre gustative. C'est pourtant un breuvage multimillénaire, qui prend racine dans des savoir-faire ancestraux et dans les terroirs du monde entier !
Depuis trente ans, on assiste heureusement au retour des artisans brasseurs, qui élaborent des bières de caractère en privilégiant des ingrédients de qualité et locaux. Parmi eux, Charlotte et Alexis Champoiseau vous invitent à découvrir la technique du brassage, et même à vous lancer dans l'aventure brassicole, en vous livrant secrets de fabrication, conseils, recettes et bonnes adresses.
À l'échelle de sa cuisine ou de sa région, il est possible de produire et de boire sa bière autrement. Ce guide propose les clés pour redonner goût et sens aux soirées passées à refaire le monde autour d'une pinte !

Caractéristiques

9782330156497
14 cm
19 cm
0.90 cm
0.14 kg
10 Produits
Caractéristiques
Date de parution
13/10/2021

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