A la table du Château de Valençay
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A la table du Château de Valençay

Editions RABELAIS
Format Broché

Auteur : Anne Gerardot
11,76 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

L'histoire de la table du château de Valençay reflète la personnalité de ses propriétaires. Le plus illustre fut le grand diplomate Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord, qui employa les plus grands cuisiniers de son temps et fit au XIXe siècle de Valençay un haut lieu de la diplomatie grâce à l'art culinaire. De la production et de l'achat des aliments à leur préparation, des caves à la salle à manger, des repas du quotidien aux réceptions les plus fastueuses, ce livre retrace l'histoire d'une cuisine mêlant luxe et terroir à travers des sources inédites, des recettes de cuisine de prestige à réaliser soi-même et un parcours dans le magnifique château de Valencay.

Caractéristiques

9782869067400
12 cm
17 cm
1 cm
0.16 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Auteur(s)
Anne Gerardot
Date de parution
18/03/2021

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