L'alimentation au fil des saisons
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L'alimentation au fil des saisons

Editions RABELAIS
Format Broché

Auteur : Faustine Regnier, Marie-Pierre Julien, Camille Adamiec
28,52 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

« Mangez des produits de saisons » pour votre santé et celle de la planète telle est une injonction actuelle des pouvoirs publics alors même que l'industrialisation de l'alimentation, avec ses innovations techniques et sa mondialisation commerciale, tend à nous affranchir des rythmes saisonniers. C'est un des paradoxes alimentaires que nous devons gérer quotidiennement, résultant d'ajustements et de tensions, économiques et politiques, socioculturelles et climatiques. Historiens, sociologues et anthropologues en analysent ici les ressorts pour nous permettre de faire des choix plus éclairés.

Caractéristiques

9782869067387
15.50 cm
24 cm
1.40 cm
0.38 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Collection
Tables des Hommes
Date de parution
15/10/2020

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