La sécurité alimentaire mondiale
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La sécurité alimentaire mondiale

Editions L'HARMATTAN
Format Broché

Auteur : Jean-Louis Rastoin, Christian Ferault
43,37 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

La quête de la sécurité alimentaire est aussi vieille que l'humanité. Toutes les civilisations ont dû répondre au souci d'approvisionner les populations, au risque de conflits. Longtemps mesurée par la quantité, ce facteur a pris une dimension qualitative depuis les pandémies des années 1990, telle la crise de la vache folle. Ces 34 contributions s'efforcent de caractériser les paramètres politiques, institutionnels, économiques, sociaux et technologiques afin de poser un diagnostic à l'échelle mondiale par grandes filières agricoles et agroalimentaires.

Caractéristiques

9782343125923
15.50 cm
24 cm
1.70 cm
0.54 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Date de parution
04/09/2017

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