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L'accueil: l'autre déficit français
Editions L'HARMATTAN
Format BrochéAuteur : Yves Cinotti
Format BrochéAuteur : Yves Cinotti
16,90 €
TTC
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Description
Yves Cinotti, spécialiste de la question du tourisme et du management des services en hôtellerie-restauration nous livre son analyse sur le déficit d'investissement et de formation dans l'accueil. Confronté à un métier dévalorisé l'employé en contact avec les clients ne peut affirmer son statut. Quant à l'hospitalité, c'est-à-dire le "partage du chez soi", elle concerne tous les résidents français, professionnels ou non quand ils sont en contact avec des étrangers. L'auteur propose quelques pistes d'amélioration.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Yves Cinotti
- Collection
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- Date de parution
- 28/01/2014
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