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Le marché de la viande halal
Editions L'HARMATTAN
Format BrochéAuteur : Samir Zemmour
Format BrochéAuteur : Samir Zemmour
14,08 €
TTC
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Description
Depuis près d'une décennie, le marché de la viande halal, en France, connaît un essor particulier marqué par une expansion significative dans le secteur agro-alimentaire. Cependant, selon les principaux représentants musulmans, 90 à 95 % des viandes offertes à leur communauté ne sont pas véritablement licites : la mise en place d'une "certification de qualité halal" apparaît donc indispensable à la garantie d'une réelle transparence du marché.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Samir Zemmour
- Collection
- Éthique Économique
- Date de parution
- 0000-00-00
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