Le choix de la modération
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Le choix de la modération

Editions L'HARMATTAN
Format Broché

Auteur : Alexis Capitant
20,20 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

La notion de modération est largement associée à l'univers des boissons alcoolisées. Combattue sans relâche par les hygiénistes, avec la complicité d'une poignée d'experts et parfois des médias, elle représente un enjeu économique et culturel majeur pour les opérateurs du secteur. Pour beaucoup d'entreprises de l'agroalimentaire ou d'autres univers soumis à la pression croissante des tenants du risque zéro, le choix de promouvoir la modération est souvent une question de survie. Mais également une stratégie d'avenir si elles possèdent les clés pour la mettre en œuvre avec succès. Entre plaisir et gestion du risque, la modération est aussi et surtout une voie de bon sens pour des consommateurs citoyens lassés des injonctions moralisatrices.

Caractéristiques

9782140312953
13.50 cm
21.50 cm
0.90 cm
0.20 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Auteur(s)
Alexis Capitant
Collection
Questions contemporaines
Date de parution
09/01/2023

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