La filière viande bovine en Algérie
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La filière viande bovine en Algérie

Editions L'HARMATTAN
Format Broché

Auteur : MOHAMED SADOUD, JEAN FRANCOIS HOCQUETTE
19,61 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Ce livre analyse les questions liées à l'élevage bovin, la transformation et la distribution de viande bovine en Algérie. L'ouvrage décrit la filière viande bovine algérienne, présente ses acteurs et analyse son potentiel d'évolution. Il fournit aux lecteurs les clefs de compréhension du secteur et propose des pistes d'innovation et de développement.

Caractéristiques

9782140283666
13.50 cm
21.50 cm
0.80 cm
0.18 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Date de parution
15/12/2022

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