L'hygiène alimentaire - Repères pratiques N°24 - 2019
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L'hygiène alimentaire - Repères pratiques N°24 - 2019

Editions NATHAN
Format Broché

Auteur : Bénédicte Rullier
15,92 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Grâce aux ouvrages de la collection Repères Pratiques :

- Faites le point
sur les connaissances essentielles à maîtriser.
- Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page.
- Réussissez vos études supérieures et vos examens !

Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de
l'hygiène alimentaire.


Il permet de comprendre :
- l'appareil digestif et le processus de la digestion
- les bases de l'alimentation et de la nutrition
- les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires
- les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments
- les modes et comportements alimentaires

Cet ouvrage concerne :
- Étudiants en BTS Diététique ou en DUT Génie biologique option diététique.
- Étudiants ayant intégré les écoles d'infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale.
- Les professionnels de la santé.

Livre en Ligne : l'intégralité de votre livre accessible en ligne gratuitement (PC/Mac, Tablettes et Smartphones...)

Caractéristiques

9782091654614
15.20 cm
21.10 cm
1.20 cm
0.25 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Auteur(s)
Bénédicte Rullier
Collection
Repères pratiques
Date de parution
22/08/2019

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